Vidéo réalisée par  KAY KARAYIB https://www.youtube.com/@KayKarayib

L’Habitation le Galion est créée au cours du XVIIIème siècle par la famille Du Buc qui possède la quasi totalité des terres de la région. Elle est ensuite rachetée par Eugène Eustache en 1850. La sucrerie du Galion est édifiée de 1861 à 1865; elle tire son nom de sa proximité avec la rivière Galion, qui servait de lieu de ravitaillement en eau potable, à son embouchure, aux galions espagnols.